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中市教育局推动学校午餐6大政策守护校园食安

作者 时间:2020-06-15 阅读次数:671

中市教育局推动学校午餐6大政策守护校园食安

为保障台中市学生午餐安全及品质,台中市政府教育局推动6大政策,包括「5元加码补助」、「学校午餐採用四章一Q食材」、「6+4元水果与副食品补助」、「三层品管及工作制度化」、「深耕校园食农教育」、「弱势学生全年午餐免烦恼」,守护学生在校吃得卫生又健康。

教育局表示,营养午餐5元加码补助政策方面,台中市从104学年度起推动,每年编列经费2亿5,000万元,补助就读市立学校学生每生每餐5元,鼓励学校午餐使用在地食材、有机蔬菜,并要求增加午餐菜单变化性及食材精质度。根据107学年度资料显示,在地食材已在台中市学校午餐中广泛使用,使用有机蔬果达300校,佔全市学校数92.31%,创造家长、学生、台中市农业三方多赢局面。

「学校午餐採用四章一Q食材」部分,台中市为强化午餐营养品质及食材安全管理,从105学年度第2学期起率先参与中央「学校午餐採用四章一Q食材」试办计画,106学年度全面推动学校午餐选用四章一Q食材,包括CAS有机农产品标章、CAS台湾优良农产品标章、产销履历认证标章、吉园圃标章及台湾农产生产溯源。学校每日将四章一Q食材使用情形登录至「校园食材登录平台」,教育局安排专人进行线上检核,提供透明化的午餐供应及食材追溯相关资讯。

「6+4水果补助,实践吃在地食当季」方面,为增加学生营养摄取均衡性,市府编列专款补助市立国中、小学生午餐水果补助费每生每週6元,让学校採买品质优良水果;从106学年度起,并由农业局挹注农业发展基金经费,补助每生每週4元的水果或副食品,鼓励学校午餐採用在地水果或乳品、豆浆等副食品。107学年度起,并择定潭子、大雅、神冈、后里、丰原、大甲、大安及外埔等8行政区内学校,推动「学生午餐水果供应在地食材试办计画」,由农业局依季节时令供应在地产销水果,并由教师传达「食当季、食在地」的理念。

「午餐安全三层品管及审查辅导制度化」方面,透过制定「台中市学校午餐自治条例」,明定市府各机关对学校午餐管理工作权责,并建置学校午餐食材安全三层品管机制,要求午餐供应商落实每日午餐食材自主快筛检验、学校亦须每日落实验收作业及自主管理;此外,并结合农业局、卫生局进行午餐卫生及食材安全情形联合稽查,也足额进用61位校园营养师负责全市午餐菜单审查,辅导学校午餐安全卫生管理及溯源查厂。

此外,为让孩子了解食材、土地与环境的关联,教育局订定106至108年台中市校园食农教育总体计画,以环境教育、农事教育、饮食教育为三大推动主轴,结合各机关、团体及大专院校等资源,协助台中市学校推动食农教育。外埔区马鸣国小连续两年获得「行政院农粮署食农•食米推广计画」全国绩优学校,食米课程规划与教案研发成果,为各县市学校观摩的对象;台中高工则结合特教班课程推广食物种植、调製烘焙等活动。同时,教育局网站建置各校办理食农教育、饮食教育等活动资讯,架构人力资源及行政资源资料库。

「安心午餐券照顾弱势」方面,为让弱势学生于放假期间也能受到妥善照顾,教育局首创「寒暑假暨例假日安心午餐守护网络」,结合7-ELEVEN、全家便利商店、莱尔富便利商店、OK超商、枫康超市及家乐福量贩门市6大通路业者,弱势学生可持安心午餐券至市内约1,336个门市兑领餐食;此外,结合社会局推动「爱心守护站」政策,让确有急需的孩子,可至超商门市兑换热食及餐饮,适时介入服务,透过超商启动后续关怀机制,即时引进社政系统支援,建构「用心守护、爱无界限」守护网络。

教育局表示,根据台湾环保联盟今年9月所公布的2017年度22县市环保施政评量报告指出,在禁止基改食物进入校园政策上,各县市多依「学校卫生法」第23条办理,台中市更自行订定「台中市学校午餐自治条例」,落实禁止基改食物进入校园政策,推动让孩子们吃得健康、安全、安心。

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