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中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完

作者 时间:2020-06-15 阅读次数:654
中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完中秋节不少人会吃柿子、杨桃、柚子应节,这3种水果有什幺营养?进食时有什幺要注意?营养师话你知。(资料图片/明报製图)中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完柿子(资料图片)中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完杨桃(资料图片)中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完柚子(资料图片)中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完香港营养师学会(HKNS) 认可营养师李杏榆(Annie)(资料图片)中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完中秋应节水果:柿子·杨桃·柚子每日限食拳头大小 营养师:吃完

柿子、杨桃及柚子是中秋节应节水果,进食时有什幺要注意?香港营养师学会(HKNS)认可营养师李杏榆受访时介绍柿子、杨桃及柚子的营养价值,并提醒这三种水果不宜大量进食,每日1份(约1个拳头大小)已足够。李杏榆又提醒,水果不宜摆放至过分熟透或太腍,因为水果愈熟透,所含糖分愈易被身体分解,变成高升糖指数食物,或会令体内血糖增加。

‧柿子

柿子含纤维、维他命C及钾质,纤维有助通便、延长饱肚感及稳定血糖;维他命C则帮助吸收钙质和铁质,以及增强抵抗力;钾质有助平衡体内的钠质,可以帮助稳定血压和去水肿。

‧吃柿忌同时进食高蛋白质食物:李杏榆建议,若进食高蛋白质食物(例如鱼、虾、蟹、乳酪)后,宜隔1至2小时再适量进食柿子。

‧糖分热量较高 分量要控制:柿子糖分较高,100克柿子(约大半个至1个柿子,视大小而定)含约12至13克糖,世卫建议成人每日的游离糖摄入量为25克(相当于6茶匙),需要控制血糖的人尤其要注意进食分量。另外,柿子热量亦较高。一般人每日进食柿子上限约1个。

杨桃

杨桃的酵素高,有帮助消化的作用;杨桃亦有钾质及纤维。

‧肾病患者避吃杨桃杨桃汁:杨桃含钾质及大量草酸盐,并可能含对肾病患者有害的毒素,因此肾病患者应避免进食杨桃,尤其是杨桃汁,因为杨桃汁相关毒素的含量更集中。

‧不宜配含蛋白质的食品:杨桃不宜配含蛋白质的食品一起进食,如乳酪、牛奶,因为有机会令蛋白质更难消化,甚至在体内结肾石。肠胃消化力较弱的人及肾病患者尤其要注意。一般人每日进食杨桃上限约半个。

柚子(碌柚)

柚子较低糖,相对健康,亦含丰富维他命C、钾质和纤维。

‧消化困难、胃部弱宜少吃:柚子是酸性水果,或会刺激肠胃,因此消化有困难、胃部较弱如胃酸过多、患有胃溃疡的人宜少吃柚子。一般人每日进食上限约半个。

‧肾病患者应慎吃:柚子钾质丰富,肾病患者应慎吃。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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